Raiz de Xisto

sábado, 19 de abril de 2014

TEMPO PASCAL----A PÁSCOA DOS EMIGRANTES

Vidas em Regresso

A PÁSCOA DOS EMIGRANTES

Deixaram um dia

a musicalidade das fontes

e o trilho de caminhos desabridos

com a saudade

que a brisa dos seus sonhos tentou em vão esconder

Encheram cidades cinzentas de estranhas falas rezadas

e ajudaram a poluir horizontes apertados

onde não cabia sequer a sua crença

Aprenderam linguagens sem estilo

e ofereceram suor e lágrimas

a caminhos que não eram os seus

Espelharam miragens encantatórias

em cada regresso

às origens agrestes de seus pais e avós

Elegeram a PÁSCOA

como a primeira das três vezes

em que no ano haveriam de vencer todas as distâncias
adentrando a estação maravilhosa

Reabrem as varandas das encostas

saboreiam aromas púberes
adoçados na masseira das lembranças

emolduram de perfume a rosmaninho e alecrim

portas que se oferecem à Visita do Senhor

e a rituais de romântica ancestralidade

Trazem dias de festa

e emprestam pinceladas coloridas

ao xisto negro que os viu nascer...
ao granito duro que os viu partir...

Aurora Simões de Matos

sexta-feira, 11 de abril de 2014

CONFECÇÃO DO BOLO PODRE DE CASTRO DAIRE

BOLO PODRE DE CASTRO DAIRE....RECEITA

BOLO PODRE DE CASTRO DAIRE

RECEITA

pão.

Receita: Tomem-se 2 kg de farinha de trigo (normal); 1/2 kg de açúcar branco; 1/2 litro de azeite fino; 25 ovos inteiros; 100 g de manteiga; 75 g de banha de porco; canela em pó a gosto (para estas quantidades 2 de colheres de chá); 250 a 300 g de fermento de padeiro; uma pitada (1 colher de chá) de sal.

Deita-se a farinha na masseira e mistura-se-lhe o açúcar e a canela. Faz-se uma cova ao meio e despeja-se dentro o fermento previamente desfeito num pouco de água morna. Mexe-se tudo muito bem e, enquanto se vai mexendo, vão-se misturando os ovos (que devem estar num recipiente com água morna), um a um. Se forem muito grandes, por vezes nem se gastam todos quantos a receita preceitua. Amassa-se, então, muito bem, como se amassa o pão, mesmo a murro. Quando estiver meio amassada, mistura-se o azeite (a ferver), a manteiga derretida e diluída no azeite, assim como a banha. Continua a amassar-se até a massa empolar e as mãos sairem limpas. Cobre-se, então, com um panal e deixa-se a levedar durante o tempo que for preciso. Quando a massa acabou de crescer, tira-se o panal e estende-se num tabuleiro grande de madeira onde se vão colocando os bolos meios moldados numa tijela grande ou alguidar, aconchegando-os um a um com o panal, para eles crecerem para cima. E assim ficam a levedar mais uma hora. A seguir leva-se cozer no forno de lenha, se não possuir poderá cozinhá-lo num forno de gás ou eléctrico o resultado embora não tão rústico é bastante agradável na mesma.

Receita da net

quinta-feira, 10 de abril de 2014

PRIMAVERA...APELOS

APELOS DE PRIMAVERA

Já o chão se enfeitou de presentes...

Se souberes escutar

ouvirás o arbusto a gargalhar de verde

o brilho das estrelas

coado na limpidez das águas...

Tal qual a criança

que frágil se abalança entre passos de gozo

aprende a esquecer

a velha condição da natureza morta

e parte à conquista de alianças de vida...

Já o o ar se encheu de secretos apelos...

Se souberes escutar

ouvirás na lonjura a dimensão de um sonho

segredo guardado a desabafar

o zumbido urgente de uma esperança nova...

À boca do peito encosta as mãos em cruz

e esculpe o modelo do amor que renasce...

Aurora Simões de Matos

quinta-feira, 20 de março de 2014

ÁGUAS DE MARÇO....POEMA

ÁGUAS DE MARÇO

As fontes acordaram para sedes de ternura...

Cada gota de água nos lábios de Março

há-de refrescar de mimos as horas e as palavras

de um tempo habitado de pássaros brancos

por onde as nuvens não passem nunca mais...